Борошно пшеничне, вищого гатунку, в мішках

Борошно пшеничне – один з ключових продуктів харчування в усій північній півкулі. Сорт борошна визначається його складом і ступенем подрібнення частинок.
Будучи продуктом, що одержуються з злакових рослин, пшеничне борошно є джерелом вітамінів групи B (B1, B7, B2, B9) в помітних кількостях. Ця група обумовлює вплив борошна на стан організму, стимулює процеси утворення клітин крові, регулює обмін речовин, відновні реакції в організмах (калоризатор). Вітамін PP забезпечує здоровий стан шкіри, засвоєння поживних речовин. Перелік мікроелементів в борошні очолює калій, за ним по кількості стоять цинк, натрій, магній.
Склад (на 100 г)
Калорії, ккал: 342
Білки, г: 9.2
Жири, г: 1.2
Вуглеводи, г: 74.9
Пшеничне борошно вищого сорту характеризується найменшою величиною частинок – не більше 40 мкм – і майже повною відсутністю клітковини і частинок оболонки кожного зерна. Це робить борошно дуже м’яким і повітряним, але з дієтичної точки зору цей сорт – найменш корисний. У ньому міститься багато калорій, які ніяк не компенсуються клітковиною, але є сусідами з клейковиною. При всій своїй кулінарній привабливості вироби з пшеничного борошна вищого гатунку – делікатеси, користі в яких дуже і дуже мало.

Бажаєте отримати більше інформації – звяжіться з нашим менеджером.